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地中海式饮食

15已有 13731 次阅读  2012-02-24 23:08   标签地中海  饮食  border  style 

中海式饮食对心脏有益也许早已众所周知,但你知道吗?它可能对大脑也有好处。

   《神经病学文献》(Archives of Neurology) 2月刊上发表的一项研究报告称,地中海式饮食可能可以保护大脑免受血管损伤,降低发生中风和记忆力减退的风险。
   这是首次就地中海式饮食对脑部毛细血管的作用所展开的详细研究活动。地中海式饮食在结构上侧重于蔬菜、水果、鱼类、全麦、坚果、橄榄油,配以适量酒精,少量红肉、甜食和白面包、白米饭等细粮。
   此前的诸多研究显示地中海式饮食可帮助降低罹患心脏病、中风、认知障碍(如阿尔茨海默病)的风险。
   最新研究小组由佛罗里达州迈阿密大学(University of Miami)和纽约哥伦比亚大学(Columbia University)的研究人员带头,他们在北曼哈顿展开的大规模研究目前仍在进行中,研究人员对近千名受访者填写的食品问卷调查进行了分析。参与此项研究的迈阿密大学米勒医学院(Miller School of Medicine)神经病学副教授克林顿•莱特(Clinton Wright)表示,他们按照是否严格遵守地中海式饮食规律将受访者分成了多个小组。
   然后,研究人员运用核磁共振成像技术(MRI)对受访者脑部进行扫描,检查所谓的脑白质高信号。脑白质高信号出现在成像仪上,被视为脑部毛细血管受损的表现。脑部毛细血管受损可能导致轻度的所谓“沉默中风”,这种中风的症状无法被患者立即察觉,但长期会影响到患者的认知表现。
   研究表明,总体上,地中海式饮食得分最高的人脑白质损伤度最低。
   研究人员还发现,脂肪类型似乎也有影响。单不饱和脂肪摄入量较多的人,在MRI扫描中发现的脑白质高信号情况较少。橄榄油中单不饱和脂肪的含量较高。
   莱特博士提醒道,上述研究并不说明地中海式饮食能够减少脑损伤,这方面还需要更多的研究。但他同时表示,该研究表明地中海式饮食对脑部的毛细血管具有保护作用。

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发表评论 评论 (16 个评论)

  • 艾伦 2012-02-25 01:30
    我很好奇,为什么叫地中海饮食呢?
  • jjwxc 2012-02-25 03:09
    橄榄油是好东西
  • dvork 2012-02-25 04:54
    最近热中养生?
  • 夜夜笙歌 2012-02-25 10:53
    艾伦1314: 我很好奇,为什么叫地中海饮食呢?
    因为是那一带国家人的饮食习惯:意大利,希腊,西班牙之类。
  • qyangroo 2012-02-25 11:03
    肉食动物默默路过。
  • lita 2012-02-25 19:39
    qyangroo: 肉食动物默默路过。
  • lita 2012-02-25 19:40
    dvork: 最近热中养生?
  • 艾伦 2012-02-25 20:55
    yeyeshengge: 因为是那一带国家人的饮食习惯:意大利,希腊,西班牙之类。
    地中海式饮食在结构上侧重于蔬菜、水果、鱼类、全麦、坚果、橄榄油,配以适量酒精,少量红肉、甜食和白面包、白米饭等细粮。
    很具有特色吗?我觉得我们现在饮食也越来越注重营养,荤素塔配了呀!
  • dvork 2012-02-25 23:08
    qyangroo: 肉食动物默默路过。
    同默之
  • 夜夜笙歌 2012-02-26 10:06
    艾伦1314: 地中海式饮食在结构上侧重于蔬菜、水果、鱼类、全麦、坚果、橄榄油,配以适量酒精,少量红肉、甜食和白面包、白米饭等细粮。
    很具有特色吗?我觉得我们现在饮食
    当时对于西方社会是个震撼。
  • faye 2012-02-26 13:00
    我老板是意大利人,每天中午在办公室嚼坚果
  • lita 2012-02-26 14:25
    freesia: 我老板是意大利人,每天中午在办公室嚼坚果
  • 小马 2012-02-27 01:39
    我觉得他们的饮食不适合我啊。。。鱼啊,干果啊,蔬菜啊,我都不喜欢。
  • 艾伦 2012-02-27 09:11
    也是,营养学也是近几年才兴起的!!!
  • lita 2012-02-27 20:37
    艾伦1314: 也是,营养学也是近几年才兴起的!!!
    这几年关注自身健康的问题受到很大重视了。
  • lita 2012-02-27 20:37
    nmaverick: 我觉得他们的饮食不适合我啊。。。鱼啊,干果啊,蔬菜啊,我都不喜欢。
    关键还是橄榄油好处多。
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