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赏味御书房

10已有 619 次阅读  2020-01-12 16:54

饭用木托盘端上桌来:一碗糙米饭,上面撒了几颗黑芝麻;一段清蒸虱目鱼;一碟白玉苦瓜;一碟烫青菜;一碗红烧豆腐;一个盖碗,里面盛着台湾有名的养生猪脚花生汤。饭前上过开胃菜,小碟子里放了一片西瓜、两片柳丁和两片凤梨。吃完午餐还有一杯饮料和甜点仙草膏。这份套餐总计不到二百台币,且讲求本味、健康。朋友请我去光顾的是高雄师范大学附近的“御书房”馆,远近闻名的民间文化中心,诗人余光中晚年青睐的所在。

 

御书房于1984年创建,老板简秀芽曾从事护理工作,一场大病让她的人生发生了重大转折。她的饭馆集文化、养、餐饮于一体。地下一层常用来举办文化讲座,也是提供展览空间的艺廊。一楼装潢也别具一格。靠近大门为火车座式的就餐环境,开放的小隔间周围都是书架,增加了私密性。往里走有几个中间贯通的间。大间里,窗下的长方桌与窗外摇曳的翠竹相映成趣,可用来开会。另有几个小间,墙上黑白照片下放着四方的八仙桌和木椅。木质家具上贴着各色红纸条,写着“平常”、“宁静”等字样。连洗手间也有名堂。女厕所叫“淑女屋”,男厕所却不叫“君子房”而称“用功房”,不知是何典故。卫生纸为浅棕色,旁边有说明,称不用漂白螢光纸既保护了环境又希望纠正国人对“白皙”的过分追求。

 

台湾朋友说,当地餐饮业讲求小而精,而追求扩张、连锁。但像御书房这样的餐馆能生存、发展,打出独特品牌是一,另外也得力附近的高校与艺术家文人的支持。天時地利人和,缺一不可。

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