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俄国巧克力

7已有 1067 次阅读  2017-08-09 10:40

“巧克力不仅是美食,也是欢乐的产物”,这是发轫于海参崴的著名巧克力品牌“普利茅亚”(Primorye)的广告语。1907年糖果店开张,每天供应五十种糖果、点心和巧克力,深受大众欢迎,于是不断扩大规模,直到1928年收归国有。1922年产糖果13吨,到2006年产300种、三千五百吨糖果。如今这个公司在海参崴就有六个店面,还在伊尔库茨克、莫斯科等地开设了分店。

 

临行回国前,“海参崴州立经济和服务大学”的老师特地带我们到当地最大的普利茅亚专卖店购买巧克力,作为此行的纪念品。店面两层楼,一楼出售预先包装好的大小巧克力块和各种礼盒,二楼则供应零称的巧克力饼干、蛋糕和花色巧克力。这个品牌的最大特色是善用本地食材,用海盐、海藻、海带、红藻酱等制作的夹心黑巧克力遐迩闻名。发明者朱科娃(Anna Chulkova)因此获得列宁勋章和“社会主义劳动英雄”的称号。

 

买了海盐、海藻巧克力当礼物,又让售货员称上掺了松子、胡桃、杏仁等坚果的几种黑巧克,攒成一公斤装盒,准备带回家吃。买了块巧克力芝麻饼干,咬一口,可可味浓郁,口感细致,毫不甜腻,果然有名堂。海盐巧克力还没吃,看美国学生尝过后大做鬼脸,推断它们属于“爱者爱煞,恨者恨死”的小众美食。

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