登录站点

用户名

密码

博客书架

“世界上最完美的食物”

14已有 18271 次阅读  2013-09-04 08:49   标签华文楷体  black  color  style 
最近美国疾控中心又在大力提倡用母乳哺育婴儿。据说,从进化论的角度来看,母乳是世界上最完美的食物。母乳含糖、脂肪和蛋白质,这是众所周知的。人类进化中的自然选择先天决定我们喜爱甜、咸、油腻的滋味,因为糖、蛋白质和脂肪都是生存必不可少的能量来源。反之,有毒物质多半苦涩,所以婴儿生来讨厌苦味。
母乳含有的复合碳水化合物“低聚糖”(oligosaccharides),婴儿却缺乏相应的消化酶来消化吸收。科学家认为,低 聚糖喂养的不是婴儿,而是他们小肠中的某些细菌,这些细菌日后可抵御有害细菌的侵袭,成为孩子健康成长的一大助力。自然生产的婴儿经过母亲阴道细菌的洗 礼,和剖腹产婴儿相比日后更少发生各类过敏和哮喘等疾病。同样,因为母乳的特定营养成份,母乳哺育的婴儿在免疫功能方面也有先天优势。
最近对母乳的科学研究还发现,它饱含盐(glutamate),因此鲜味也是母乳的主要滋味。有科学家认为,盐提供细胞能量,是婴儿小肠和胃部分子的重要组成部分。如果说糖是大脑的最佳食品,那么盐就是肠胃的最佳食品,我们的胃里甚至有能够感知鲜味的味蕾。
 我突发奇想:要是母乳果真如此完美,成人吃食照此办理,那中国人多用鸡精、味精,在做菜时千方百计提鲜是否也有了科学依据?
分享 举报

发表评论 评论 (10 个评论)

  • wx8zjs 2013-09-04 17:42
    呵呵,没听说国内的高官喝人奶吗,还有直接喝带体温的?
    其实母乳只对婴儿较“完美”,离对成人的营养要求相差得太远,更称不上最完美啦。
  • 夜夜笙歌 2013-09-04 17:52
    wx8zjs: 呵呵,没听说国内的高官喝人奶吗,还有直接喝带体温的?
    其实母乳只对婴儿较“完美”,离对成人的营养要求相差得太远,更称不上最完美啦。
  • 踏楊花過 2013-09-04 19:42
    母乳之所以珍貴, 只是因為它是嬰兒最好消化和吸收的食物。
    奶粉從牛奶提取出的那種成分不是最有益於人體的, 但卻據說是最易消化的。
  • 竹林旧友 2013-09-04 21:46
    yeyeshengge:
    高官们恐怕对奶妈更感性趣
  • 加非 2013-09-05 02:32
    中国古代可认为人奶是最有营养的东西,不乏喝人奶的例子。慈禧就天天喝人奶,据说能养颜美容青春永驻。民间有的小孩吃奶要吃几年,听说有7岁还在吃奶的。本草纲目里认为人奶是滋补的特效药。
    个人对成年人喝人奶也持反对意见,所以从这点上觉得中医真不够严谨科学。
  • 夜夜笙歌 2013-09-05 10:25
    风云无际: 中国古代可认为人奶是最有营养的东西,不乏喝人奶的例子。慈禧就天天喝人奶,据说能养颜美容青春永驻。民间有的小孩吃奶要吃几年,听说有7岁还在吃奶的。本草纲
  • 夜夜笙歌 2013-09-05 10:25
    flying: 母乳之所以珍貴, 只是因為它是嬰兒最好消化和吸收的食物。
    奶粉從牛奶提取出的那種成分不是最有益於人體的, 但卻據說是最易消化的。
  • 小灯笼 2013-09-08 22:53
    我以前参加中考的时候,整天熬夜复习,每天大概睡最多4个小时,但是,那段时间精神很旺盛,也不觉得累,老爸从朋友那里拿来人乳提炼的保健品,每天喝2支,绝对很有效果。那还是经过处理的,就是很难买到。现在喝新鲜人乳的事出来,一点也不奇怪。要是有这个条件,人乳的确是相当好的补品。
  • what261 2013-09-09 01:14
  • 夜夜笙歌 2013-09-09 08:51
    poppy_lake: 我以前参加中考的时候,整天熬夜复习,每天大概睡最多4个小时,但是,那段时间精神很旺盛,也不觉得累,老爸从朋友那里拿来人乳提炼的保健品,每天喝2支,绝对很
涂鸦板