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包馄饨

21已有 10803 次阅读  2012-05-16 18:34   标签auto 

母亲管理家里“买、汰、烧”一切家事,所以和社会上的“引车卖浆者”之流多有交集。她为人又慷慨热情,所以和卖菜的、修鞋的、织毛衣的交情都好。昨天她去买菜,摆摊卖鱼虾的送她一包鲜虾仁,她又买了青菜、肉糜,今天就在家包菜肉虾仁馄饨了。

 

我们家对吃食一贯讲究。这顿馄饨,虽然皮子是现买(货比三家之后定下的),馅料却不简单,除了虾仁、猪肉糜、焯水后剁碎的青菜,又加上葱花、姜末、炒鸡蛋、盐、糖等各色调料。中午购物归来,我就帮着母亲包馄饨。

 

我们母女两个分工合作,一个加馅,一个包裹,流水作业,速度很快。将近三斤馄饨皮,不到半小时就包好了。 然后就是父亲分装、摆放,留出中午吃的份,其余放进冰柜储藏。午饭三人就吃煮馄饨,滋味着实不错,不过馄饨皮有点偏烂,一来是这次的皮较薄,二是虾仁煮了也会出水,我们担心冰柜里的馄饨下次吃可能会破。好在这次裹的不多,也就一百只左右,加紧吃完就是。

 

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