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感恩节大餐

13已有 12119 次阅读  2011-11-26 10:40   标签新加坡  记录  西班牙文  白萝卜  美国人 

好友V有心,今年又请我去他们家过感恩节。去年去过,品尝了他们别有风味的大餐,今年依旧向往。我事先也准备了一道凉拌白萝卜和大家分享,因为这是V家人爱吃的菜。

感恩节天气极好。前几日虽然不冷,可是天空阴霾多雾。可是周四天空晴朗,阳光明媚,气温更是上升到最高15度,创了本地11月下旬的最暖记录。说好下午四点见面,我大概是4:30到的,晚饭则是5:45分左右开席。本次V请的客人还有戏剧系的Q,西班牙文系的B和他太太,美食会同好R,以及一位新加坡来的四年级学生,算上他们夫妇,一共八个人。V说女儿今年圣诞节才回家,儿子是军人,周末有任务,也要等圣诞团聚了。

V家的感恩节晚餐总是别有风味,就是老套的菜色也能化腐朽为神奇。她家的16磅火鸡是从学校音乐系一位教授自家的农场买的,放养、有机,滋味更好,连带用火鸡汤汁做的填料(stuffing)也格外美味。豆角是焯过煸炒的,不是用美国人的水煮大法。蔓越莓酱(cranberry sauce)有两种,一种是常见的加糖煮熟类,另一种是生蔓越莓打成酱加糖和橘瓣,清新爽口。就连感恩节常吃的红薯也做得不同寻常,红黄两色加上洋葱圈烤熟,另有甜菜(beets)搭配:V说没有放在一起,因为甜菜会把别的菜都染红。同事Q带来一个果冻,说在家时母亲感恩节必做。B夫妇带来酿鸡蛋(deviled eggs),加上R带来的小餐包(dinner rolls)、我的腌萝卜和V自己做的南瓜派,十分丰盛。

饭桌上宾主尽欢,在努力加餐的同时也讨论大学风云,个人生活。期间V的女儿也来电话问候父母。火鸡肉富含催眠物质,所以一餐吃完,大家都有些睡意,不过V家的传统节目是吃完饭还有游戏项目,新年元旦玩拼图,感恩节就是玩画图猜字(pictograph),八个人正好分成两组。去年在V家第一次玩,今年略有经验,所以表现比上次好,最后我们队胜出。游戏结束,大家又去餐厅喝茶吃派。离开V家已经8:30了,她还让我带上一些火鸡回家。门外微风徐来,繁星漫天,真是一个惬意完美的感恩节。

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发表评论 评论 (13 个评论)

  • jjwxc 2011-11-26 11:11
    果冻和装果冻的杯子都好漂亮,一眼就看到它了
    南瓜派怎么做的?
  • 夜夜笙歌 2011-11-26 11:17
    jjwxc: 果冻和装果冻的杯子都好漂亮,一眼就看到它了
    南瓜派怎么做的?
    不是我做的啊。要是想方便点,可以直接买派壳。要是从面粉做起就复杂了。
  • qyangroo 2011-11-26 17:39
    看见超市有各种派卖,硬壳上盛着各种瓜果填料。
  • 夜夜笙歌 2011-11-26 17:47
    qyangroo: 看见超市有各种派卖,硬壳上盛着各种瓜果填料。
    有的滋味不错。
  • 猫猫 2011-11-26 22:33
    大火鸡~~还是喜欢南瓜派呀~~~
  • jjwxc 2011-11-27 01:24
    yeyeshengge: 不是我做的啊。要是想方便点,可以直接买派壳。要是从面粉做起就复杂了。
    哦,主要想知道馅怎么做的。
  • 夜夜笙歌 2011-11-27 10:31
    jjwxc: 哦,主要想知道馅怎么做的。
    可以买现成的南瓜馅罐头。
  • 夜夜笙歌 2011-11-27 10:31
    转着华尔兹的猫: 大火鸡~~还是喜欢南瓜派呀~~~
  • jjwxc 2011-11-27 14:50
    yeyeshengge: 可以买现成的南瓜馅罐头。
    这做起来可就简单了,谢啦
  • 夜夜笙歌 2011-11-27 14:51
    jjwxc: 这做起来可就简单了,谢啦
    不客气。当然,自己动手,从原材料开始味道更好。
  • jjwxc 2011-11-27 14:52
    yeyeshengge: 不客气。当然,自己动手,从原材料开始味道更好。
    回得这么快
  • 小马 2011-11-27 19:58
    那个火鸡厥个屁股朝天歌,真的很搞笑啊。
  • 夜夜笙歌 2011-11-28 09:49
    nmaverick: 那个火鸡厥个屁股朝天歌,真的很搞笑啊。
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