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我最爱的“美国菜”

15已有 11238 次阅读  2011-01-05 06:40   标签麦当劳  中国人  饮食习惯  面包房  化合物 
当初教“食物”一课,美国学生问我,最爱吃的美国菜是什么。我斩钉截铁地回答:全麦吐司抹花生酱。在我看来,这道“菜”兼具可口、健康、充实之美,包括碳水化合物、纤维、蛋白质和脂肪等至关重要的因素,而且简单易行,真是作为懒人加馋人的我每天的不二选择啊。当然,我那么喜欢这种食物,还因为在国内难以吃到地道的全麦面包和花生酱,所谓物以稀为贵嘛。

这次在家几天,吃的饭菜自然比我在美国自己捣鼓的高出好几个档次。食材的新鲜多样、母亲的烹饪手段,都是我难望其项背的。不过,我也有怀念的美国吃食:真正的好面包。记得有位中国朋友告诉过我,他每次回国一定要去麦当劳吃几个汉堡才觉得过瘾。当时我不以为然,因为汉堡、热狗这种东西我是看都不要看的。现在想来,养移体,居移气,我的饮食习惯同样也在不知不觉中发生变化。

过去在上海上大学,记得四川路上有家面包房,每次和同学逛街经过必要光顾。什么椰丝、豆沙包之类的买一大堆,带回宿舍大快朵颐。那时我心目中的面包就是一种甜点,和多数中国人一样,我爱吃的也是松软、雪白的面包夹上甜馅。如今我爱吃的却是质地坚实、有嚼头的“重”(heavy)面包,取的是它芳香的口感和自然的甘甜,吃了又解馋又管饱。甜食面包也不喜欢太甜的,加上蜂蜜、杏仁和其他水果的就很好。

这次在美国,自当向前辈高手讨教,看是否有办法不用面包机,只用有限的原料做出我爱吃的面包。父母已经买了烤箱,也许日后也可以在国内家里尝试烤面包。自己动手,丰衣足食。

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发表评论 评论 (20 个评论)

  • 我是小土豆 2011-01-05 08:21
    我也愛吃有嚼勁的麵包, 還有美國的巧克力蛋糕比起我們這邊濃得多,巧克力慕斯太迷人.各種堅果類的產品也便宜. 這是我印象比較深刻的!
  • zhumama 2011-01-05 08:24
    反正做西式点心,尤其是各类蛋糕,欧美绝对是“大师”啊。
  • 夜夜笙歌 2011-01-05 10:51
    我是小土豆: 我也愛吃有嚼勁的麵包, 還有美國的巧克力蛋糕比起我們這邊濃得多,巧克力慕斯太迷人.各種堅果類的產品也便宜. 這是我印象比較深刻的!
    知己啊。
  • 夜夜笙歌 2011-01-05 10:51
    zhumama: 反正做西式点心,尤其是各类蛋糕,欧美绝对是“大师”啊。
    是啊,西餐也就是甜品好吃。
  • 论坛管理员 2011-01-05 13:45
  • 夜夜笙歌 2011-01-05 13:49
  • lita 2011-01-05 13:55
    法国的面包才真的让我钟情!
  • 夜夜笙歌 2011-01-05 14:07
    lita: 法国的面包才真的让我钟情!
  • 游心于无穷 2011-01-05 15:29
    我倒是怀念小时候某面包店里头的咸方包。外头的面包都是甜的
  • 夜夜笙歌 2011-01-05 15:31
    游心于无穷: 我倒是怀念小时候某面包店里头的咸方包。外头的面包都是甜的
    那种是经典中式面包。
  • 猫猫 2011-01-06 00:33
    猫猫喜欢全麦面包、杂粮包和硬硬的法式长棍。
  • 夜夜笙歌 2011-01-06 06:34
    转着华尔兹的猫: 猫猫喜欢全麦面包、杂粮包和硬硬的法式长棍。
  • laureoles 2011-01-06 13:22
    经典早餐是土司花生酱,大爱巧克力和冰激淋,怀念国内的菠萝包
  • 夜夜笙歌 2011-01-06 13:31
    laureoles: 经典早餐是土司花生酱,大爱巧克力和冰激淋,怀念国内的菠萝包
    这里唐人街华人饼屋也买得到菠萝包、红豆包啊。
  • laureoles 2011-01-06 13:35
    yeyeshengge: 这里唐人街华人饼屋也买得到菠萝包、红豆包啊。
    我住在农村,中国饭店都只有一个...
  • 夜夜笙歌 2011-01-06 13:37
    laureoles: 我住在农村,中国饭店都只有一个...
    没关系,以后去大城市再买。话说自己也可以做吧?可惜我不会。
  • laureoles 2011-01-06 15:09
    yeyeshengge: 没关系,以后去大城市再买。话说自己也可以做吧?可惜我不会。
    只会做馒头,不会也不喜欢烤东西
  • 夜夜笙歌 2011-01-06 15:11
    laureoles: 只会做馒头,不会也不喜欢烤东西
    会做馒头也了不起啦。
  • laureoles 2011-01-06 15:12
    yeyeshengge: 会做馒头也了不起啦。
  • 草履虫 2011-01-07 02:18
    laureoles: 只会做馒头,不会也不喜欢烤东西
    我不会做,还得继续学习
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