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巧克力布丁

已有 9789 次阅读  2010-07-02 20:34   标签布丁  巧克力 

昨天做了巧克力布丁,味道还不错,特此记录一下。

 

可可粉1/4
玉米淀粉1/4
3大勺
巧克力牛奶2 (我只用了300ml,后来一查笔记,天哪,居然要用两杯,少用了一半,怪不得一煮就变得那么稠呢!应该改用2杯)
黄油28克(用了1/8块有盐的黄油,后来吃起来觉得有点咸了,以后还是应该用无盐黄油)
鸡蛋1个打散

 

把可可粉、玉米淀粉放入1个小锅,倒入巧克力牛奶,放火上中火加热,边热边搅和,防止粘锅。

一会儿就变稠了,加糖,搅和。

加黄油,再搅和。

加热到噗噗冒泡,离火,慢慢加入打散的鸡蛋,搅和均匀到看不见蛋液。

再放到火上加热,边热边搅和。到再次噗噗冒泡,再加热1分钟。关火。

放凉,入冰箱冷藏,4小时后即可食用。

 

喜欢的可以倒入布丁模子,吃的时候比较好看。我这种家常的山寨版的,就这么连锅一起入了冰箱,吃的时候从锅里盛到盘子里就好了。比较随意,毕竟平时生活,不需要搞那么多花头,味道还是相当好滴!

 

由新夏张贴 @ 2009-09-11

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