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要過年了,置辦年貨要小心~~問題食品防不勝防

6已有 5859 次阅读  2011-01-23 23:58
腐肉做香腸 硫磺熏饅頭 慎購加工食品

一年一度的春節快到了,按照習 俗,貴陽市的大部分家庭又開始忙著做香腸、臘肉。同時做好的香腸、臘肉等臘製品也進入旺銷期,大量手工作坊加工的臘製品流入市場,這其中有相當一部分是不 合格的甚至是有害的。記者瞭解到,僅僅最近這幾天,貴陽市質監部門在開展的「打假」活動中就查獲了多起違規生產臘製品的案件。

記 者瞭解到,如今的食品問題多出在類似香腸、臘肉這樣的加工食品上。加工環節就是不良商販動手造假的好機會。採訪中,許多消費者對山西毒酒事件、廣東毒大米 事件都刻骨銘心,加之對身邊食品問題的耳聞目睹,都表示對加工食品心存畏懼。家住在某農貿市場附近的劉大媽就親眼看見賣乾貨的商販在處理魷魚、海參、牛百 葉時,先用工業鹼水來發脹,然後用福爾馬林來浸泡保鮮,這些加工過的半成品看上去肥厚鮮亮、色澤亮麗,但仔細聞還有燒鹼的味道。記者曾就此詢問過一位賣水 發產品的商販,他坦然地說,這樣加工是業內人盡皆知的秘密,沒什麼不好。

關 於「有毒」加工食品,劉女士曾有過一次痛苦的經歷。她帶著5歲的女兒上街時路過一家賣饅頭、包子的小店,蒸籠裡造型可愛的雪白的小毛兔、小豬、小狗、壽桃 饅頭吸引了女兒的注意,劉女士就買了幾個,母女吃下後不久就出現腹瀉、嘔吐等症狀,到醫院一查才知道是那雪白饅頭惹的禍。那引誘人的「白」是因為饅頭在加 工時用硫磺燻蒸過。那壽桃的紅紅綠綠是色素染過的。

加 工食品過程出現的問題已越來越多,諸如用「吊白塊」加工米粉,使其潔白;在食用油中添加工業用油;在牛肉裡注射明膠,使其肉質鮮嫩;在製作油辣椒時添加色 素,使其色澤鮮紅;用變質的豬頭、豬腳加工滷製品等等。記者從省公共衛生監督所瞭解到,全省各級衛生監督部門在對食品衛生的檢查中,加工食品的問題最多。 僅去年就查獲10起大案,其中包括遵義市查獲的50噸變質豬頭、豬內臟;貴陽市查獲的「吊白塊」豆腐皮4970公斤;貴陽市、黔東南州查處的「有毒大米」 11噸等等。而這些加工食品多從農貿市場、超市銷售出去。

以下是最新查獲問題食品的新聞報導

暗訪漢口黑工廠 腐肉和色素制香腸

內容簡介:【標題】記者調查:淋巴+色素!黑心香腸吃不得!

     【帶號】

     【作者】湖北台 齊珊珊 王浩峰 報導

     【導語】

     【導語】快到年關,家家戶戶都有吃香腸、灌香腸的飲食習慣。色香味美的香腸,看上去就讓人食慾大增,但你可能不知道在灌製香腸時,有一些利慾熏心者用腐爛 的肉對大量的色素做成鮮紅的香腸,送到節日市場銷售,從中牟取暴利;新聞360記者經過幾天的暗訪,在漢口三環線附近發現多家這種噁心的黑工廠;

     【正文】

     【正文】在一處被垃圾包圍的破舊廠房,記者以買家的名義進入了這家作坊;

     作坊老闆

     【同期 - " "】這個是做什麼啊

     這個廣式的(香腸)

     【正文】記者看到,黑乎乎的作坊內,衛生條件十分惡劣,地上佈滿了血跡、污水和生活垃圾,幾名工人正在連夜趕製香腸;

     【正文】隨後,記者又來到另外一家規模較大的黑作坊,讓人觸目驚心的是屋內十幾個大盆子裡面,居然盛放的大量散發著惡臭味兒的豬肉;整個房屋內瀰漫著一股強烈刺鼻的腐臭氣息,令人作嘔;

     作坊老闆

     【同期 - " "】(怎麼不進那個好豬肉呢)

     好的太貴了

     【正文】記者看到,一名工人正在攪拌著鍋裡紅通通的作料,這位工人說,這些就是胭脂紅和亞硝酸鹽,用他們可以把香腸發紅,為的是有更好的賣相。作坊老闆告 訴記者,他們已經在此加工生產有兩年之久,銷售旺季一天能生產上千斤香腸,而這些香腸大多都銷往一些肉聯市場;

     【正文】在掌握證據後,記者第一時間向有關部門進行了舉報;很快,武漢市江岸區工商局 質監局等多個部門趕到了現場。

     食品藥品監督局工作人員

     【同期 - " "】

     原料從哪裡進的

     不知道啊

     這都是什麼肉啊

     這都是好肉

     這都是下腳料 是什麼好肉啊

     你們真是黑著良心在做事啊

     你們這是要斷子絕孫的啊

     【正文】經查,這些臭肉都是黑心經營者以低價從私人屠宰場裡購進的豬肉邊角廢料、豬淋巴結和變質腐豬肉;執法人員表示,這些加工窩點不符合食品加工的衛生 條件,也不能出示經營許可證及相關人員健康培訓合格證,屬非法加工食品窩點,當即將作坊內的生產工具和香腸原料全部依法收繳。

     【正文】隨後,記者又根據老闆之前提供的銷售部的地址,來到了武漢市肉聯批發大市場。果真見到不少大量鮮紅的香腸掛在一些批發部門口向打年貨的市民出售。

     市民

     【同期 - " "】

     不是原始肉做的

     我在肉聯買的那就跟這個不一樣

     【正文】隨後,市場所在轄區的江岸區岔山工商所執法人員也趕來對現場進行調查。

     【同期聲】工商所執法人員

     這個(食品)安全你知道嗎

     不清楚

     這個是我在賣

     那是從哪裡進的呢

     不清楚

     我們是在調查 你都不清楚 那哪個清楚

     【正文】根據《中華人民共和國產品質量法》規定食品外包裝需表明生產日期以及生產廠家等合格標誌,可在現場這些香腸既無生產日期也沒有合格標誌,屬於國家嚴查的「三無產品」;工商人員立即將現場數百斤劣質香腸全部查扣。


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