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冬日姜蜜茶

8已有 14550 次阅读  2012-01-03 01:42   标签class  血液循环  border  center 

嫩姜通常是拿来和木耳一起炒鸡或者是猪里脊肉的。生生脆,淡淡辣,爽口开胃,虽是配料,因吸收了肉汁的精华,反倒比主料好吃百倍。但今天这嫩姜,我却另有打算。如今立冬已过,白日里虽然冬阳暖煦,但早晚却甚寒凉,想寒凉的夜里,看书时,捧一杯红枣姜蜜茶在手,岂不暖透心。

  洗净手,把姜块削皮,切成薄片,放在琉璃碗里,撒上少许盐,腌制片刻。

  生姜祛病保健的方法由来已久。早在春秋时代,孔子就有一年四季不离姜的习惯。民间也有“朝含三片姜,不用开药方”,“冬有生姜,不怕风霜”等说法。而科学的说法是生姜性温,它能使血管扩张,血液循环加快,促使身上的毛孔张开,这样不但能把多余的热带走,同时还把体内的病菌、寒气一同带出。所以,当身体吃了寒凉之物,受了雨淋,或在空调房间里呆久后,吃生姜就能及时排除寒气,消除因肌体寒重造成的各种不适。

  腌制姜片的空隙,取出几大把红枣,洗净捣烂,与少量水一起放进锅里煮十分钟,熄火摊凉。然后再把个漂亮的玻璃瓶子洗干净,腌制好的嫩姜煮好的红枣都放进瓶子里,再倒入蜂蜜,搅拌均匀,密封冷藏起来,想喝的时候,取一大勺的量然后冲进滚烫的开水就可以了。

  尤其是那些一进入冬季就手脚冰冷的人,最好经常喝这种用大枣和生姜煮的甜水,它在温暖身体的同时,还能养颜美容,活血化瘀,对身体很有好处呢。

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