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健康豆渣饼

11已有 6978 次阅读  2011-11-03 09:26   标签健康 
做豆浆留下来的豆渣怎么办?不要扔掉,可以做豆渣饼。
材料:豆渣、面粉、盐、鸡精、葱花、黑胡椒粉。
做法:
1.滤出的豆渣放入大碗(豆渣混合少许豆浆为干湿状)
2.将面粉、葱花、适量盐、黑胡椒粉、鸡精倒入(面粉和豆渣比例1:1)大碗中和豆渣一起拌匀。
3.将拌匀的豆渣面搓出汤圆大小的圆球,然后在手掌中压扁成薄饼。
4.锅内放少许油,微热时把薄饼放入,小火,两面煎至金黄即可。(还可以在豆渣面里加入黑芝麻拌匀,这样豆渣饼会更香)
煎好的豆渣饼吃起来香软,咬起来有点QQ的,还富含钙、磷、铁等矿物质和微量元素,是健康的绿色保健食品哦。
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